jxcaipu logo
木耳胡蘿蔔炒山藥
13.1萬 熱度 34 收藏
哀傷的月季罕

簡單的菜不一定就寡淡無味。

而平常給予我們能量讓我們健康的，正是這些簡單的食物。冬天，木耳、山藥、胡蘿蔔，帶給我們美食的享受，更帶給我們來自家常菜的溫暖。

時間:10-30分鐘
食材
木耳 10g
胡蘿蔔 1根
山藥 半根
大蔥 適量
鹽 3/4勺
白醋 1/4勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    山藥洗淨去皮，注意不要把粘液到處亂放，身體碰到粘液會很癢。
  • 步驟 2/9
    山藥切菱形片，一側切薄片，能讓山藥以切口為低放穩。
  • 步驟 3/9
    然後從側面切片即是菱形。
  • 步驟 4/9
    切好後放入水中防止氧化。
  • 步驟 5/9
    胡蘿蔔去皮也切菱形片。
  • 步驟 6/9
    木耳溫水泡發開。
  • 步驟 7/9
    鍋中放油，煸炒胡蘿蔔。
  • 步驟 8/9
    胡蘿蔔微微變軟後，加入瀝乾水分的山藥片和蔥絲。加一點點泡山藥的水，翻炒均勻，加入泡好的木耳，翻炒片刻後加鹽調味，出鍋前噴一點白醋增香。
  • 步驟 9/9
    配粥或米飯都是極好的。快來試試吧。
小貼士

山藥很滑不要切手。不要先炒木耳，噼裡啪啦炸鍋一樣，可以最後放入木耳加熱成熟即可。

釋出於 2018-11-26
30
相關菜譜
寫評論