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蘿蔔絲鯽魚湯的做法
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Mars呆萌

發現自己是越來越笨了,在廚房好好壞壞摸索了這幾年,從來沒的像昨天這樣把自己傷得這麼重過,晚上老公回家後捧著我的手心疼不已,堅決不準人再幹任何事情,從做飯到刷鍋,到給小胖妞洗臉洗腳這些個事情,完全不准我再插手。看著他忙前忙後,心裡挺過意不去的,你說我自己不小心把自己弄傷了,還像有什麼功勞似的讓人伺候著,非常不合適吧!

可是老公安慰我說:“常在河邊走,哪能不溼鞋呢?你這幾天啥都別幹,好好把你手上的傷養好了再說吧……”

也只能是這樣了。今天這篇菜譜也釋出得特別辛苦,是我忍著疼痛、翹著左手食指用五筆慢慢敲打出來的,沒辦法,什麼也無法阻擋咱對於美食有熱愛哪!

手傷成這樣自然沒辦法動手做好吃的了,上一碗前幾天做的鮮美至極的蘿蔔絲鯽魚湯,算是自我補償一下吧!

西安今天是雨天,涼嗖嗖的,特別適合來一碗溫暖滋潤的湯,給被酷熱折磨了許久的身體加點餐,補補營養,以對抗天晴後又即將到來的高溫……

時間:30分鐘-1小時
食材
小鯽魚 3條
白蘿蔔 1小根
小香蔥 1根
生薑 1小塊
食鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料圖。
  • 步驟 2/12
    鯽魚宰殺後去除內臟、刮掉魚鱗清洗乾淨,放在冰箱冷藏2-3小時,取出再次清洗乾淨,擦乾魚身上的水分備用。
  • 步驟 3/12
    白蘿蔔洗淨切絲備用。
  • 步驟 4/12
    小香蔥切末,生薑切細絲。
  • 步驟 5/12
    鍋中放少量油,油熱後下入處理好的鯽魚煎制。
  • 步驟 6/12
    等一面煎黃後輕輕翻面,繼續煎。
  • 步驟 7/12
    兩面都煎黃後剷出放入湯鍋或砂鍋中。
  • 步驟 8/12
    加適量清水,水要一次加夠。下入生薑絲,開火。
  • 步驟 9/12
    滴入少量料酒。
  • 步驟 10/12
    水煮沸後轉小火,煮約半小時,下入蘿蔔絲。
  • 步驟 11/12
    繼續煮約二十分鐘至鍋中的湯呈奶白色,加適量食鹽調味。
  • 步驟 12/12
    出鍋,撒上蔥花,一碗營養鮮美的蘿蔔絲鯽魚湯就做好了,趁熱享用吧!
釋出於 2020-07-15
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