蘿蔔絲鯽魚湯
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咖啡斬之碎夢喟
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這道蘿蔔絲鯽魚湯，非常家常，非常快手，非常的容易操作，送給我親愛的好朋友敏！
烹飪步驟
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步驟 1/5
新鮮鯽魚清洗乾淨，去掉魚肚子裡面的黑膜，在魚身兩邊各劃三刀，香菇洗淨，蘿蔔切絲備用 -
步驟 2/5
洗好的鯽魚擦乾水分，用生薑在鍋裡塗一下以防沾鍋，然後倒油將鯽魚煎至涼麵金黃
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步驟 3/5
魚煎好後，在鍋里加入2000毫升涼水，加入蔥和姜煮至沸騰
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步驟 4/5
水初沸時，加入香菇和和蘿蔔絲，蓋上鍋蓋，中小火慢燉半小時
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步驟 5/5
燉至湯色奶白，加鹽即可
小貼士
活鯽魚可請賣家幫助宰殺去腮；
煎魚前，用生薑在鍋裡擦一遍，可以放粘；
一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯；
一定要最後放鹽，也是為了奶白的魚湯。
釋出於 2018-06-27
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