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蘿蔔絲鯽魚湯
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一兩cite

蘿蔔絲鯽魚湯,湯汁奶白色,營養價值高

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 1條
白蘿蔔 適量
鹽 適量
香蔥 適量
生薑 適量
食用油 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香蔥洗淨切成蔥花，生薑洗淨切片。
  • 步驟 2/10
    鯽魚宰殺洗淨
  • 步驟 3/10
    在魚身兩面各劃幾刀，用料酒抹勻魚身去腥味。然後把薑絲，蔥段放入一起醃製15分鐘
  • 步驟 4/10
    白蘿蔔去皮洗淨，切細絲
  • 步驟 5/10
    鍋內倒油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色
  • 步驟 6/10
    轉入砂鍋裡
  • 步驟 7/10
    加入足量的水，生薑片，水沒過魚為宜
  • 步驟 8/10
    用小火煮至水開後再煮半個小時
  • 步驟 9/10
    下入白蘿蔔絲煮十分鐘
  • 步驟 10/10
    放入精鹽調味，食用前撒上蔥花即可。
小貼士

白蘿蔔絲在烹飪前最好放入開水中燙一下，以去掉辛辣味

釋出於 2020-11-03
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