jxcaipu logo
蘿蔔絲鯽魚湯
9.7萬 熱度 774 收藏
杢德彪西塞羅本西

蘿蔔絲鯽魚湯是一道色香味俱全的非常適合秋冬季節食用的菜，不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力和預防感冒。鯽魚含有豐富的蛋白質，經常食用不僅可以改善皮膚粗糙的狀況，還對因壓力、睡眠不足等因素導致的皺紋，有奇特的緩解功效。鯽魚和蘿蔔一起烹調，還可以提供人體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，營養非常豐富。鯽魚經過煎制，小火慢慢煮成奶白色，濃郁鮮美的湯汁，配上爽脆的蘿蔔絲，在秋冬季節來一碗，真是溫暖人心。

時間:30分鐘-1小時
食材
蘿蔔 300g
鯽魚 500g
油 適量
鹽 適量
香菜 一棵
大蔥 適量
姜 幾片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鯽魚宰殺洗淨，待用。
  • 步驟 2/9
    蘿蔔去皮洗淨，切細絲
  • 步驟 3/9
    大蔥洗淨切段，生薑洗淨切片，香菜切沫待用。鍋內倒油，燒熱，放入蔥段炒香，
  • 步驟 4/9
    倒入適量水、加入薑片
  • 步驟 5/9
    水開後放入鯽魚，蘿蔔絲。
  • 步驟 6/9
    水開後放入蘿蔔絲
  • 步驟 7/9
    大火煮20分鐘，至湯汁濃稠 。
  • 步驟 8/9
    加鹽調味，即可
  • 步驟 9/9
    即可
小貼士

要做出香濃味美、奶白色的魚湯，也可先將鯽魚放入油鍋中煎一下，再注入清水燉煮。煎魚不破皮的技巧：乾鍋燒熱，用薑片擦一遍鍋底，下油燒熱再放入鯽魚，以中火慢煎至雙面呈金黃色為止。

釋出於 2019-08-29
118
相關菜譜
寫評論