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蘿蔔絲鯽魚湯
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岫煙impartial

蘿蔔絲鯽魚湯是一道色香味俱全的湘菜系名菜，也是一道減脂瘦身湯，適合秋冬季節飲用，有化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身、提高人體免疫力和預防感冒的功效。

食材
鯽魚 2條
白蘿蔔 120克
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
香菜 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    白蘿蔔去皮，洗淨，用刨子刨成絲待用。
  • 步驟 3/11
    鯽魚去鱗，去肚，去鰓，洗淨，用廚房紙擦乾，
  • 步驟 4/11
    鍋裡油熱，放入鯽魚，
  • 步驟 5/11
    兩面煎成金黃色，關火，
  • 步驟 6/11
    取小砂鍋，放入鯽魚，
  • 步驟 7/11
    加8分滿清水，放入姜，蔥，料酒，
  • 步驟 8/11
    中火煮開，中小火燉至湯汁發白，大概20分鐘，
  • 步驟 9/11
    放入蘿蔔絲，中火煮至蘿蔔絲熟，
  • 步驟 10/11
    加鹽調味，
  • 步驟 11/11
    加些胡椒粉，關火，用香菜葉子裝飾一下即可上桌。
小貼士

1.蘿蔔絲也可以用刀切，但是要切的細些.

2.魚湯要用中火燉，魚湯才會白，濃郁。

釋出於 2023-12-31
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