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蘿蔔絲鯽魚湯
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容何失意的鴕鳥巒

經常給娃煮魚湯喝，只想寶寶身體健康，茁壯成長，魚肉含有優質蛋白質，又比較容易消化，寶寶吃最好啦。搭配蘿蔔絲，鮮甜，寶寶愛吃我就高興。

時間:1-2小時
食材
鯽魚 一條600g
蘿蔔 350g
水 適量
姜 適量
鹽 1小勺
黑胡椒粉 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚，大鯽魚，活著的時候有一斤2兩。老闆幫忙處理好，回來洗乾淨就好。薑切片，蘿蔔去皮，切絲。
  • 步驟 2/8
    煎魚，我的鍋有點粘，我就油熱給點鹽，這樣可以使魚皮不破，也不粘鍋，煎出來漂亮。燒熱了在放魚煎至兩面金黃。
  • 步驟 3/8
    2面都煎到這樣，魚煎過才能使魚湯奶白色。
  • 步驟 4/8
    給薑片，加入適量涼水。(涼水慢慢加溫能使蛋白質慢慢釋放)大火燒開
  • 步驟 5/8
    大火7，8分鐘，魚湯就奶白奶白了。。
  • 步驟 6/8
    然後放入蘿蔔絲，放一小勺鹽(記住煎魚的時候油裡給鹽了。現在少一點)在煮3分鐘，撒點胡椒粉，就好啦。
  • 步驟 7/8
    營養豐富的蘿蔔絲魚湯就好啦
  • 步驟 8/8
    寶寶愛吃，身體棒棒
小貼士

魚一定得是活的殺啊，殺了半小時煮。聽說魚死了那20分鐘會釋放毒素。所以放半小時煮，一般菜場回來，收拾一下也就半小時了。

釋出於 2018-09-15
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