鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,並有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症,常食鯽魚,可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病,非常適合肥胖者食用。
白蘿蔔含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺,從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘,食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
鯽魚和白蘿蔔一起烹調,可提供人體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質,是一道營養豐富的菜餚,大家可經常做哦。
1,薑片在鍋底抹一下,魚就不容易粘鍋
2,若是小孩喝,可以放1/2食用油,1/2豬油,熬出來的湯雪白雪白的,特別好。而且小孩適當吃點動物油,也很好。
3,我一般熬好後,直接過濾掉魚和豆芽,只喝湯。其他就扔掉。小孩這樣喝比較安全。
4,煎魚的時候可以放橄欖油,更健康一點。而且橄欖油,魚不容易粘鍋
5,這湯特別適合孕婦,產婦和小孩。