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白蘿蔔絲肉丸 寶寶輔食食譜
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箏語莫挽尤

公眾號《寶寶輔食達人》收錄了我給寶寶做過的600多道輔食，每日原創持續更新!

白蘿蔔是被我們譽為“小人參”的蔬菜，營養價值是非常高的。對寶寶的呼吸道，消化系統都有很好的保護作用，還能幫助寶寶增強抵抗力和免疫力。

最重要的是白蘿蔔裹著肉汁的香味，加上酸酸甜甜的開胃番茄醬汁，鮮嫩可口，吃起來有“肉感”又很Q彈。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 40g
豬肉餡 40g
小蔥 4g
玉米澱粉 20g
小番茄 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：白蘿蔔40g、豬肉餡40g、小蔥4g、玉米澱粉20g、小番茄40g烹飪時間：25分鐘難度分析：初級
  • 步驟 2/9
    白蘿蔔洗淨去皮後，擦成短短的細絲。好多麻麻可能覺得切絲比較麻煩，還考驗刀工，可以用我這種擦絲的工具，簡單粗暴方便！
  • 步驟 3/9
    放入少許鹽，拌勻，醃製10分鐘，讓白蘿蔔絲析出水分。
  • 步驟 4/9
    蘿蔔絲會出很多水，用手擠去水分。一定要儘量的擠幹蘿蔔絲中的水分，越幹越好，不然小丸子不容易成型。
  • 步驟 5/9
    準備好的小蔥，切成末。
  • 步驟 6/9
    豬肉餡放入稍大的碗中，加入白蘿蔔絲，加入蔥末和適量的生抽。豬肉餡是我提前準備好，三分肥七分瘦做出的小丸子，口感最滑嫩，牛肉餡也可以。用沒有經過冷凍的鮮肉最好，這樣容易上勁兒，丸子不會散。
  • 步驟 7/9
    】加入麵粉，攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    用手將肉餡團成球狀。我是戴一次性手套，挖一勺肉餡放左手心裡，然後把肉餡團成丸子噠。直接上手也行。
  • 步驟 9/9
    依次擺入盤中。
小貼士

這樣的丸子可以一次多做幾個，冷凍起來，這樣煮麵或者熬湯都可以放幾個進去，好吃營養又很方便，不僅能幫助寶寶消化，還能增強免疫能力

釋出於 2019-02-10
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