Name: 炸蘿蔔絲兒丸子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蘿蔔 720g; 胡蘿蔔 半個; 豆腐 190g; 雞蛋 1個; 蔥 一段; 姜 2片; 十三香 少許; 牛肉粉或味精 少許; 鹽 一小勺; 澱粉 一勺; 麵粉 一大勺; 油 1l

炸蘿蔔絲兒丸子

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冬吃蘿蔔夏吃薑～說起炸蘿蔔絲兒丸子，那真的是一家一個味兒，每個人都覺得自己家的味道最好。今天就跟大家分享一下我們家的味道～

時間:10-30分鐘

食材

蘿蔔 720g

胡蘿蔔半個

豆腐 190g

雞蛋 1個

蔥一段

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

主食材。
步驟 2/9

胡蘿蔔擦絲。
步驟 3/9

蘿蔔擦絲。
步驟 4/9

蔥，姜切末。
步驟 5/9

鍋裡放沒過蘿蔔絲一半的水。【沒錯，是涼水下鍋】
步驟 6/9

開鍋了。
步驟 7/9

把上面沒碰到水的蘿蔔翻下去。
步驟 8/9

關火燜三分鐘左右。看到蘿蔔絲稍微透明就好啦。
步驟 9/9

把蘿蔔撈到涼水裡過一下。

小貼士

蘿蔔絲涼水下鍋。煮好用涼水再過一遍，可以將味道減輕。

加豆腐可以讓丸子軟軟的。

喜歡香菜可以加香菜。

炸丸子時候當心燙到哦。

釋出於 2019-02-24

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