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蔥香豬肉餃子
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麻木不人賁唄中

豬肉餃子一定要用五花肉做出來才好吃。最好是七分肥肉三分瘦肉是最好不過了。包餃子還是上小學的時候跟媽媽學的，而今天我只做了兩個人吃的量。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 150g
小蔥 100g
鹽 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
老抽 適量
麻辣鮮 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備餃子皮，買的餃子皮真是切的一點都不好看而且面還有點幹。也可自己在家做。我家沒有壓面機沒有辦法我又不喜歡吃手擀的費時又費力。準備一把小香蔥，姜，五花肉末，這是以前剩下的一直放在冰箱裡。
  • 步驟 2/15
    把姜和小香蔥切末然後再用刀剁細末。
  • 步驟 3/15
    把剁好的香蔥放進碗內。
  • 步驟 4/15
    加點鹽、胡椒粉、味精、麻辣鮮和老抽進去攪拌。
  • 步驟 5/15
    再準備一點水，因為買的餃子皮會有些幹不容易包，怕煮餃子的時候進水。當然如果是蒸的餃子就沒有必要用水了哦。
  • 步驟 6/15
    把餃子皮攤平，放適量餃子餡在上面。
  • 步驟 7/15
    如圖捲起。
  • 步驟 8/15
    兩頭捏緊。
  • 步驟 9/15
    用手少沾點水在捏扣出，然後捏緊便可。
  • 步驟 10/15
    三十多個餃子我也就包了不到20分鐘吧。
  • 步驟 11/15
    鍋內倒適量水燒開。
  • 步驟 12/15
    待水燒開後放進餃子煮。
  • 步驟 13/15
    待水開後，成碗水倒進去。當水再次開後再倒碗水進去煮。一共要是三次哦。
  • 步驟 14/15
    看到了嗎？餃子都飄起來了，白白的很飽滿。
  • 步驟 15/15
    剛剛出鍋的餃子。
小貼士

（1）五花肉我覺得還是自己剁的好吃些。絞出來肉沒有自己剁的好吃些。親們自己以後可以比較下吃看味道怎麼樣。（2）包餃子的餡不可方的太多，多了就包不住了。煮的餃子一定要捏緊。要是蒸的就無所謂了。（3)溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食五花肉哦。

釋出於 2019-10-22
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