俗話說，好吃不如餃子，味道鮮美、餡料豐富的餃子一直是人們的心中的美味佳餚。我就是愛吃餃子，愛包餃子，已經包了幾十種各種餡的餃子菜譜了。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，已有一千八百多年的歷史，有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。餃子的包法差不多都一樣，唯一不同的就是餡的變化，可以是牛羊肉，也可以是雞鴨魚肉等，更可以用雞蛋，蔬菜、豆製品做，凡是能吃的，喜歡吃的都可以做餡。

小茴香，是立夏以後最鮮美鮮香的一種時令蔬菜了，它的特殊在於它的香味，有的超喜歡的它的香味，有的人特別不喜歡，喜歡的天天都不感覺膩味，不喜歡的人聞著就難受，這是一位美食愛好者說的，說他從小到大都不喜歡茴香的味道，認為真是無法吃，更是無法聞。所謂豬肉茴香餃子是由茴香、豬肉等食材製作而成的餃子。茴香它能夠溫下焦冷寒，還具有溫補的功效作用，還能夠止痛。它又被稱為本草界的暖寶寶，平時姨媽痛或痛經的話，可以在做菜的時候加入一些茴香，對於體內寒溼非常有效。今天可可做的就是《茴香豬肉餃子》，真香啊，太鮮美太嫩啊！