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茴香豬肉餡餅
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HHHitchcock

早餐做了韭菜雞蛋餡餅，食肉動物老公說：“怎麼老做素餡的餅，難道家裡沒肉嗎？”這就是愛吃肉人的吃法，餡餅也得是肉的，而且要在早餐吃。去市場看到有新鮮的茴香，知道茴香有助於緩解痙攣、減輕疼痛的功效，這對於老公來說太好了，老公這幾天腰扭了，只要活動，就疼的呲牙咧嘴的。同時茴香還性辛、甘溫，對於胃寒痛的人來說，常吃可以有健胃散寒的功效，對我這個胃寒的人來說，是再好不過了。用豬肉做了茴香餡餅，真是即解決了早餐，又有食療行氣止痛、健胃散寒功效，真是一舉兩得。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 400g
茴香 150g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
香油 3g
雞精 2g
香蔥 5g
五香粉 2g
姜 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主料：米飯、豬肉、茴香 輔料：植物油、鹽、香蔥、香油、姜、五香粉、雞精
  • 步驟 2/13
    把麵粉加水和成麵糰，用保鮮袋裝好，醒面30分鐘以上
  • 步驟 3/13
    把茴香洗淨切末
  • 步驟 4/13
    蔥姜洗淨切末
  • 步驟 5/13
    豬肉剁成肉泥
  • 步驟 6/13
    把豬肉加五香粉、雞精，蔥姜拌均勻， 再加茴香拌均勻，最後加香油，鹽拌均勻，靜止入味
  • 步驟 7/13
    把醒好的麵糰，分成小劑子
  • 步驟 8/13
    擀成圓片
  • 步驟 9/13
    加餡
  • 步驟 10/13
    包成包子形狀，再把褶子多的一面朝下，放在面板上，用手壓制成小圓餅坯
  • 步驟 11/13
    把電餅鐺刷一層植物油， 電餅鐺通電按下餡餅功能鍵，預熱，加餡餅坯
  • 步驟 12/13
    加蓋，用上下功能
  • 步驟 13/13
    等滴滴的聲音，翻面繼續煎到兩面金黃色即可
小貼士

面和的軟硬適中

分成小劑子時，得分的大小一樣

這樣煎餡餅時熟的一樣快

包餡餅時收口 一定的收緊

釋出於 2019-08-30
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