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碼香豬肉餡餅
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小跳酷酷一劍姢

餡餅，自己做，想做什麼餡料就做什麼餡料。尤其是做了趁熱吃，外脆，香，裡面五顏六色的餡料，怎一個美味哦

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
黑芝麻 10g
白芝麻 10g
流星包菜 50g
帶皮豬肉 60g
胡蘿蔔 30g
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
雞精 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉加入酵母粉和水或成麵糰發酵至2倍大
  • 步驟 2/9
    乾麵粉，黑，白芝麻取出備用
  • 步驟 3/9
    將流星包菜，胡蘿蔔切小丁，大蒜切成末兒，帶皮豬頭煮熟後切成小丁備用
  • 步驟 4/9
    將所有餡料放在一起加入調味料攪拌均勻備用
  • 步驟 5/9
    將發酵好的麵糰按需要分成小劑子備用
  • 步驟 6/9
    像包包子一樣分別將小劑子擀成皮包入餡料備用
  • 步驟 7/9
    熱鍋，過低塗抹一層食用油，或者直接用不粘鍋就不需要塗抹油了。將包好的包子沾上黑白芝麻，用手按扁平，碼放進鍋中
  • 步驟 8/9
    中小火烤制，一面焦黃後翻面，烤制兩面焦黃即可
  • 步驟 9/9
    裝盤，趁熱吃，或者放置一會兒均可
小貼士

火候不要太大哦。最好小火，這樣才不會外熟裡生哦。

最好趁熱吃，口感更棒哦

釋出於 2019-10-10
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