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蔥香豬肉餡餅
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白月光-呀
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時間:10-30分鐘
食材
五花肉 適量
大蔥 1棵
大姜 一塊
麵粉 適量
鹽 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉洗淨剁成肉糜後加入蔥薑末，蠔油，鹽攪拌成餡兒。喜歡蔥香味兒足的，可以將少許蔥末用少許食用油爆香後澆入肉餡裡。
  • 步驟 2/8
    取適量麵粉用溫水調成軟硬合適的麵糰，醒30分鐘左右最好
  • 步驟 3/8
    將醒過的麵糰取適量，揉搓一陣後擀成薄厚適中的長方面皮
  • 步驟 4/8
    將做好的肉餡塗抹到麵皮上，將麵皮紅線畫出的那樣切成如圖的樣子
  • 步驟 5/8
    再按照黑色箭頭從下面的三塊開始左右向中間摺疊然後折到中心處再從左右向中心折疊這樣子最後摺疊成長方形
  • 步驟 6/8
    摺疊好後，稍稍擀薄一點兒
  • 步驟 7/8
    電餅鐺或者平底鍋預熱後塗抹上適量食用油將蔥花餡餅放入鍋裡最好蓋上鍋蓋反正兩面都烙的金黃就好了
  • 步驟 8/8
    切開，裝盤，再來碗米粥或者素湯，很愜意哦
小貼士

炫潤絲巾溫馨提示；肉骨茶粉也可以用十三香代替，也可以用五香粉等調料代替。肉餡裡我沒有放鹽，是因為幹黃醬的味道就比較鹹了，口重的可以酌情放鹽。

釋出於 2018-10-26
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