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咖哩洋蔥豬肉餡餅
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顧落影執迷離

好長一段時間沒有做餡餅了，剛好今天市場的洋蔥又大又新鮮，用來做洋蔥豬肉餡餅配豆漿剛剛好。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 200g
酵母 2g
牛奶（或者水） 110g
豬肉 200g
洋蔥 半個
方便咖哩塊 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    中筋麵粉和酵母混合
  • 步驟 2/9
    加入牛奶揉成光滑的麵糰
  • 步驟 3/9
    覆蓋保鮮膜，放在溼潤溫暖的地方發酵1個小時
  • 步驟 4/9
    發麵的時候，將洋蔥切粒，豬肉剁碎
  • 步驟 5/9
    使用的方便咖哩塊在超市可以買到
  • 步驟 6/9
    將咖哩塊切開若干小塊，用少許溫水泡一下
  • 步驟 7/9
    用勺子壓爛成泥狀備用
  • 步驟 8/9
    將豬肉碎、洋蔥粒和咖哩泥攪拌均勻
  • 步驟 9/9
    放冰箱冷凍30分鐘
小貼士

1.咖哩塊已有味道，不需要另外調味。

2.餡餅儘量擀薄一些，煎制的時候比較易熟。

3.餡餅煎制時不需要加油，只要小火煎透，兩面煎至金黃即可。

4.剩下的豬肉餡可用來炒瓜菜，或者拌飯，味道非常棒。

釋出於 2018-12-14
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