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洋蔥豬肉餡餅
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花非洲的小白臉

餡餅非常簡單，不需要發麵，而且餡料也可以根據個人口味任意調，也可以提前一晚做好，隔天配碗粥當作早餐，簡單又營養

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 300克
溫水 160克
鹽 1小勺
豬肉 200克
洋蔥 1個
生抽 2湯匙
蠔油 1勺
香油 1勺
五香粉 1茶匙
花生油 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉和鹽混合放入盆中，邊加入溫水邊用筷子攪拌成面絮
  • 步驟 2/9
    然後揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜醒發30分鐘
  • 步驟 3/9
    醒發麵團的時候來做餡料。準備好豬肉和洋蔥
  • 步驟 4/9
    將豬肉攪成肉餡，加入生抽、蠔油、花生油、香油、五香粉，少許鹽
  • 步驟 5/9
    順時針攪拌至調料被完全吸收
  • 步驟 6/9
    洋蔥切成碎丁，我直接料理機打碎的
  • 步驟 7/9
    將洋蔥和肉餡混合拌勻備用
  • 步驟 8/9
    醒好的麵糰均分成6個小劑子
  • 步驟 9/9
    取一個擀開成中心厚兩邊薄的的皮
小貼士

我用電餅鐺是自動溫度的，用平底鍋的用中小火雙面煎即可。

也可以在鍋中刷少許油，在放入餡餅。

釋出於 2018-08-20
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