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小蔥豬肉餡餅
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不再聯絡慕嵐

味道不錯，簡單易學

時間:30分鐘-1小時
食材
小蔥 500g
豬肉餡 250g
麵粉 500g
姜 3片
料酒 2勺
豆瓣醬 1勺
調餡料 1匙
鹽 2匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    小蔥洗乾淨濾幹水份，切碎，備用。
  • 步驟 2/16
    姜三片切碎備用。
  • 步驟 3/16
    鍋內燒熱放入花生油適量，待油熱後，放入肉餡翻炒。依次放入料酒和薑末，翻炒至肉餡完全變色後，關火備用。
  • 步驟 4/16
    取麵粉一碗，加入半碗水和成麵糰。
  • 步驟 5/16
    麵糰加蓋靜置15分鐘。
  • 步驟 6/16
    炒好的肉餡不太燙後，取出放入小蔥餡內
  • 步驟 7/16
    餡內依次放入調味料、豆瓣醬攪拌均勻後，備用。
  • 步驟 8/16
    將麵糰做成一個個小麵糰，大小如拳頭的一半即可。
  • 步驟 9/16
    將麵糰擀開成一個圓形面片。
  • 步驟 10/16
    將面片拿在手中放入菜餡。
  • 步驟 11/16
    像包包子一樣包好。
  • 步驟 12/16
    將包好的包子放在面板上，然後用手輕輕壓平。
  • 步驟 13/16
    一定要輕壓，注意不要將餅壓破，防止餡露出。
  • 步驟 14/16
    平底鍋內放入花生油，調中火加熱。
  • 步驟 15/16
    油熱後放入餅，餅出現花兒後翻面。
  • 步驟 16/16
    待餅兩面都出現花兒後出鍋即可食用。
小貼士

可根據個人口味增添用料多少

釋出於 2019-11-29
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