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芹菜玉米豬肉餡蒸餃
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volunteer唯美

好吃不過餃子

蒸的煮的煎的炸的

各種各樣的餃子我都愛

芹菜餡的餃子您肯定不陌生

玉米上市的季節

丟一把新鮮的玉米粒拌進豬肉芹菜餡裡

會帶給人耳目一新的超棒口感呢！

時間:10分鐘內
食材
麵粉 半斤
豬肉 一小塊
芹菜 一小把
玉米粒 一小碗
鹽 一勺
糖 一勺
味精 少許
白胡椒 一茶匙
料酒 少許
生抽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉里加水，少許鹽，揉成略微柔軟的麵糰，蓋上溼布或者保鮮膜醒半個小時，醒面的時間來做餃子餡
  • 步驟 2/7
    五花肉攪碎，芹菜剁碎並擠乾淨水分，放入玉米粒，所有調料拌勻即可
  • 步驟 3/7
    醒好的面搓成條
  • 步驟 4/7
    切成小劑子，撒上一層乾麵粉滾一下
  • 步驟 5/7
    依次按扁
  • 步驟 6/7
    擀成外薄內厚的皮，包成餃子狀
  • 步驟 7/7
    水燒開後放餃子進去，視餃子大小蒸8到10分鐘即可
小貼士

五花肉大概肥瘦差不多，如果選的肉瘦肉較多，可放些無色無味的植物油進去，口感就不會柴

芹菜切好後撒點鹽靜置一會，會出很多水，擠乾淨水分後再用來調餡

釋出於 2018-07-07
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