香菇豬肉煎餃
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吃膩了煮的餃子，就想著換個口味，今天做的香菇豬肉餡兒，煎好之後的餃子色澤金黃，吃起來味道也很贊哦！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
現成的豬肉餡兒，親們也可以自己剁，肉餡內加入適量生抽、五香粉和料酒拌勻； -
步驟 2/9
泡發的粉絲切碎放入豬肉餡兒中；
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步驟 3/9
鮮香菇洗淨切碎；
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步驟 4/9
再加入用開水化開的濃湯寶，用量可根據自己的口味，因為濃湯寶本身就是有鹹味的，所以沒有額外再放鹽，親可根據自己的情況酌量新增；
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步驟 5/9
拌勻的餡料，非常鮮嫩多汁的感覺有木有~
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步驟 6/9
餃子皮內加適量肉餡，餃子對摺捏緊餃子皮的邊緣；
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步驟 7/9
包好的餃子；
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步驟 8/9
鍋內加適量橄欖油，碼上包好的餃子，先小火煎1~2分鐘；
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步驟 9/9
再在鍋內加適量水，約沒過餃子的三分之一，蓋蓋中火略煎，待水分快乾時翻面繼續小火煎至表面金黃即可。
小貼士
我家裡剁肉不太方便，所以是買了現成的肉餡，最好還是自己剁比較好，而且加上一點肥肉口感會更好。
釋出於 2025-01-07
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