香菇豬肉水餃
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煙鎖輕塵牆西_
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自從愛上好豆後，愛上的美食就更多了，餃子就是我愛上好豆後學會做和學會吃的，北方人過年的時候習慣吃餃子，可南方人沒有這個習慣，所以從小到大餃子甚少在我家餐桌上出現，餃子是我最近在好豆上面學的，呵呵！我做的還不錯的吧？
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
五花肉剁成肉末，加入香菇丁再剁，剁至兩者粘成一團 -
步驟 2/9
剁好的肉裝盤
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步驟 3/9
加入洋蔥、胡蘿蔔碎
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步驟 4/9
依次加入生抽、料酒、十三香、白糖、水澱粉、雞蛋清攪勻
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步驟 5/9
使勁攪拌至上槳
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步驟 6/9
取一勺肉在皮子上
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步驟 7/9
包好的餃子
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步驟 8/9
鍋中放水，燒開加適量的鹽，將餃子放入，滾開後加入涼水，再次滾開後繼續點滾，共點三次涼水
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步驟 9/9
最後一次點滾後即可盛出裝盤
小貼士
煮餃子的水開後再加涼水，可以減少水溫，餃子皮不容易爛。
釋出於 2019-12-19
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