jxcaipu logo
白菜香菇豬肉水餃
7.9萬 熱度 751 收藏
唯恐天下不亂仲

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
水 150g
油 適量
鹽 適量
豬肉餡 150g
香菇 50g
大白菜 100g
生抽 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肉餡用筷子攪拌上勁。
  • 步驟 2/11
    白菜切成細絲，再剁碎，加鹽，醃五分鐘，擠幹水分。香菇去掉蒂，焯熟，剁碎。
  • 步驟 3/11
    把白菜和香菇碎加入攪拌好的肉餡中，加入生抽，鹽，花椒粉拌勻，即成為餃子餡。
  • 步驟 4/11
    麵粉中加入清水，和成柔軟的麵糰，醒十分鐘左右。
  • 步驟 5/11
    搓成長條裝。
  • 步驟 6/11
    分成一個個小劑子，壓扁。
  • 步驟 7/11
    擀成餃子皮。
  • 步驟 8/11
    裝入盤子裡就可以吃了。
  • 步驟 9/11
    一個個包成餃子。
  • 步驟 10/11
    鍋中加入適量清水，煮沸後下入餃子，煮熟。
  • 步驟 11/11
    放入適當的餡料。
小貼士

煮的時候，要在水沸後適當地加入一勺冷水，讓水不再泛起水花，如此三次，方便餃子更快煮熟。

釋出於 2020-01-21
88
相關菜譜
寫評論