香芹豬肉水餃 - 香芹豬肉水餃的做法,香芹豬肉水餃怎麼做好吃,香芹豬肉水餃的家常做法 - 京細菜譜

香芹豬肉水餃

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帖傳說書酒風

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芹菜有降血脂的功效，尤其是老人就應該經常吃。但是素餡就覺得有點柴，所以放點豬肉餡就更香了。晚上全家人一起吃餃子，也挺不錯的。很團圓的感覺。

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 500g

香芹 500g

豬肉餡 400g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

準備麵粉。
步驟 2/22

用溫水和麵，然後醒面半小時。
步驟 3/22

香芹，洗淨。
步驟 4/22

準備肉餡。
步驟 5/22

芹菜用熱菜焯水。
步驟 6/22

然後撈出瀝水，剁碎。
步驟 7/22

蔥切末。
步驟 8/22

姜切末。
步驟 9/22

熱油鍋，放入肉餡。
步驟 10/22

放入蔥姜。
步驟 11/22

加入料酒。
步驟 12/22

加入醬油。
步驟 13/22

加入香油。
步驟 14/22

加入鹽。
步驟 15/22

加入雞精。
步驟 16/22

加入胡椒粉。
步驟 17/22

用中火煸炒熟。
步驟 18/22

將炒好的肉餡放入香芹末中。
步驟 19/22

攪拌均勻，餡就算做好了。
步驟 20/22

面醒好後，揪劑子，擀皮。
步驟 21/22

包餃子，放在蓋蝶上。
步驟 22/22

餃子在沸水裡煮5分鐘，即可。

小貼士

香芹焯水是為了口感更加的軟嫩，不柴。但是焯水後一定要儘量的瀝水，否則容易出湯。

釋出於 2019-12-19