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香菇豬肉煎餃
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水蜜桃

牛小子某天問我：“媽媽，為什麼煎餃比水餃要香呢？”

說真得，那會我真是沒有回答上來呢？

小子的嘴現在也很精得

當然不要說小孩子了

我們大人也是偏愛煎餃多一點

煎餃那叫一個香那叫一個脆呢

我今天送上的煎餃的餡料

是配了香菇，韭菜，豬肉

三者混在一起

口味真是不錯呢

送上先今天的這款煎餃

食材
餃子皮 400g
韭菜 400g
香菇 150g
豬肉 250g
油 適量
醬油 適量
料酒 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備韭菜，香菇，豬肉，餃子皮。
  • 步驟 2/9
    香菇，韭菜，豬肉剁成細碎。
  • 步驟 3/9
    用醬油，色拉油，料酒來調味。
  • 步驟 4/9
    將調好的餡料包在餃子皮裡，熱鍋加油，將生餃下鍋。
  • 步驟 5/9
    煎至單面微有酥黃感。
  • 步驟 6/9
    加入半小碗水，以滿過餃子底面即可。
  • 步驟 7/9
    上蓋，燜煮至收汁。
  • 步驟 8/9
    再灑適量芝麻增色提香即可。
  • 步驟 9/9
    一份香菇豬肉餃完成。
小貼士

煎餃的時候，要注意清水的用量，不要過多，以滿過餃子底面即可。

釋出於 2023-07-03
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