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炒青椒豬肝胡蘿蔔
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祈禱vanish

青椒居蔬菜之首，含有多種維生素及礦物質，胡蘿蔔又有小人參的美譽，還能補中氣，健胃消食，壯元陽，安五臟是天然的進補食品，豬肝中的鐵含量很高，三種食材在一起搭菜，營養既豐富又全面。

時間:10-30分鐘
食材
青椒 150g
胡蘿蔔 100g
豬肝 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
白糖 適量
味精 適量
澱粉 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬肝洗淨切片，放入適量澱粉攪拌均勻，胡蘿蔔洗淨切片，青椒洗淨切塊
  • 步驟 2/5
    鍋中油熱後，放入胡蘿蔔翻炒幾下，再放入青椒翻炒均勻盛出
  • 步驟 3/5
    鍋中油熱後大料熗鍋，放入豬肝煸炒，在倒入少許醬油，醋，鹽，白糖，味精翻炒均勻
  • 步驟 4/5
    再倒入青椒，胡蘿蔔翻炒均勻即可關火。關火後撒入少許蒜末翻炒均勻即可出鍋
  • 步驟 5/5
    出鍋裝盤
小貼士

胡蘿蔔過油，先煸熟，再放青椒一起煸炒出鍋，豬肝放澱粉，肉質鮮嫩。

釋出於 2022-07-19
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