jxcaipu logo
青蒜土豆胡蘿蔔絲
7萬 熱度 93 收藏
傷情undertaking

小時候，家裡並不富裕，可以母親總是能用簡單的食材來豐富餐桌。村裡人，每年都會種土豆，有菜土豆當飯，沒菜土豆當菜，土豆成了百搭的品種，而且也是餐桌上的美味。春天時候，從菜地裡，拔來青蒜，與土豆、胡蘿蔔一炒，就是一道餐桌上五顏六色的美味。到現在，每到春天，我都會去買些青蒜來，做一下母親小時候給我們做過的美味。

時間:10分鐘內
食材
青蒜 100g
土豆 50g
胡蘿蔔 50g
植物油 適量
鹽 適量
雞精 適量
花椒水 適量
醬油 適量
熟豬肉 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    青蒜洗好，土豆、胡蘿蔔去皮。
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔切成絲。
  • 步驟 3/12
    熟豬肉切塊。
  • 步驟 4/12
    青蒜切成一兩釐米的段。
  • 步驟 5/12
    土豆切成絲，用清水泡一下。
  • 步驟 6/12
    鍋上火，油熱放入熟豬肉煸炒一下。
  • 步驟 7/12
    放入蔥爆香，倒入胡蘿蔔絲翻炒。
  • 步驟 8/12
    倒入土豆絲翻炒。
  • 步驟 9/12
    放入花椒水。
  • 步驟 10/12
    放入醬油。
  • 步驟 11/12
    土豆與胡蘿蔔絲七八成熟的時候，放入青蒜翻炒，放入鹽。
  • 步驟 12/12
    出鍋前，放入雞精。
小貼士

1.沒有熟豬肉，用生豬肉替代。不放肉也可以。

2.青蒜一定要土豆與胡蘿蔔絲七八成熟的時候，再放。放得早容易炒過火。

釋出於 2020-08-25
172
相關菜譜
寫評論