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土豆胡蘿蔔燉豬肋排
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瘟懇牟直揭

土豆胡蘿蔔燉豬肋排

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肋排 400克
小土豆 5個
水果胡蘿蔔 2根（或普通胡蘿蔔一截）
小洋蔥 半個（或普通洋蔥四分一個）
蒜頭 3瓣
史雲生濃醇高湯調味汁 10毫升
食用油 適量
醬油 少許
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料如圖，用鑄鐵鍋來做最好了！當然普通鍋並沒有問題的啦！
  • 步驟 2/7
    使用的是下廚房買的易果丹麥皇冠天然谷飼豬肋排一包400克，沖洗乾淨，冷水放入，煮沸汆水，衝淨血沫，瀝乾。加入史雲生濃醇高湯調味汁10毫升、少許醬油和料酒，醃製2小時。
  • 步驟 3/7
    蒜瓣拍扁，洋蔥切小塊。土豆和胡蘿蔔洗淨切塊。
  • 步驟 4/7
    鑄鐵鍋中倒入油，中火預熱2分鐘。鍋熱後，放入蒜和洋蔥炒出香味。
  • 步驟 5/7
    放入豬肋排煎香翻炒，呈現焦黃色。
  • 步驟 6/7
    加土豆和胡蘿蔔塊，翻炒一下。剩下的醃汁兌水，加入鍋裡，水量幾乎浸沒材料就行。
  • 步驟 7/7
    調小火，加蓋燉煮20分鐘。試一下味道，如不夠可加少許鹽。關火，繼續燜煮一下。出鍋啦！
釋出於 2020-11-05
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