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五花肉燉土豆胡蘿蔔
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大河女巢峁塞

五花肉煸炒出的油脂融合進湯汁裡，軟糯的土豆胡蘿蔔，均勻的被香濃的湯汁包裹著。雖然食材很普通，味道也很家常，但就是這樣一碗不起眼的家常味，可以讓你吃下兩碗飯。

時間:10-30分鐘
食材
大土豆 1個
胡蘿蔔 1根
五花肉 100克
蔥花 5克
薑片 3片
八角 2個
桂皮 1塊
生抽 1湯匙
老抽 1茶匙
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，胡蘿蔔洗淨，土豆去皮洗淨，五花三層的一塊豬肉備好
  • 步驟 2/9
    土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊
  • 步驟 3/9
    五花肉切成粗條
  • 步驟 4/9
    蔥切蔥花，姜去皮切片，八角桂皮備好
  • 步驟 5/9
    起鍋加一點點油，加入五花肉煸炒出油
  • 步驟 6/9
    加入蔥姜八角桂皮，炒出香味
  • 步驟 7/9
    加入土豆和胡蘿蔔翻炒片刻
  • 步驟 8/9
    加入生抽，老抽，清水或者高湯，煮開後轉小火將食材燉至你喜歡的軟硬度
  • 步驟 9/9
    燉好開蓋，根據個人加少許調味即可
小貼士

湯汁不建議收的太乾，留著拌飯真的很好吃

土豆和胡蘿蔔在翻炒的時候，建議多翻炒一會，這樣比較容易燉至軟糯。

釋出於 2018-09-30
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