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土豆胡蘿蔔燉排骨
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流年裡沉淪以風

上次回老家,遇到老家趕大集,就順便去買了點排骨,燉了一些給婆婆,還剩下一些就被我拿回來了,本來想煲點湯喝,但老公比較傾向於炒著吃,只好用土豆燉了。

食材
排骨 600g
土豆 500g
胡蘿蔔 100g
適量
適量
生抽 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆切滾刀塊
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔也切滾刀塊
  • 步驟 3/11
    排骨加薑片到鍋中焯一下
  • 步驟 4/11
    蔥姜爆鍋,把焯好的排骨放進去翻炒
  • 步驟 5/11
    再加入切好的土豆
  • 步驟 6/11
    加胡蘿蔔
  • 步驟 7/11
    加適量的鹽
  • 步驟 8/11
    加適量的生抽
  • 步驟 9/11
    加適量的耗油
  • 步驟 10/11
    加適量的水,小火慢燉
  • 步驟 11/11
    出鍋前加適量的雞精
小貼士

土豆和胡蘿蔔儘量切的大一點,因為排骨要使勁燉,切小了土豆容易碎

釋出於 2024-03-24
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