jxcaipu logo
萵筍胡蘿蔔燉排骨
7.6萬 熱度 776 收藏
ferry買醉

週末買了1根萵筍很老，能炒來吃的部分很少，乾脆燉排骨吧！加了點胡蘿蔔，顏色太漂亮啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
萵筍 1根
排骨 350g
胡蘿蔔 半個
鹽 適量
姜 適量
細蔥 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    排骨清洗乾淨
  • 步驟 2/14
    放鍋裡焯水
  • 步驟 3/14
    變色後撈出備用
  • 步驟 4/14
    萵筍去皮
  • 步驟 5/14
    萵筍滾刀切塊
  • 步驟 6/14
    胡蘿蔔滾刀切塊
  • 步驟 7/14
    砂鍋里加適量水，放入排骨
  • 步驟 8/14
    放薑片
  • 步驟 9/14
    放蔥結
  • 步驟 10/14
    等煮開去沫後加料酒
  • 步驟 11/14
    煮到排骨有點酥時加萵筍
  • 步驟 12/14
    加胡蘿蔔
  • 步驟 13/14
    加適量鹽
  • 步驟 14/14
    再一起煮到萵筍、胡蘿蔔變軟即可
小貼士

排骨先焯水去掉血沫

萵筍、胡蘿蔔最後放，不然會煮太爛

釋出於 2019-10-12
102
相關菜譜
寫評論