胡蘿蔔燜排骨
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淋溼的記憶憶薇
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胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C和B族維生素，對孩子的發育很有好處，這道胡蘿蔔燜排骨，燜熟後，胡蘿蔔又軟又甜，孩子更喜歡呢。
烹飪步驟
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步驟 1/7
排骨洗淨放入鍋中炒幹水分，稍微把排骨中的油煉出來一些，到聞見油香。 -
步驟 2/7
加入熱水，淹沒排骨。
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步驟 3/7
胡蘿蔔切大塊
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步驟 4/7
放入胡蘿蔔、姜、酒、醋，一小塊陳皮
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步驟 5/7
放入少量冰糖
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步驟 6/7
加入醬油，蓋上鍋蓋燜半個小時左右，至湯汁快乾。
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步驟 7/7
起鍋
小貼士
加水一定要加熱水，如加入冷水排骨會收縮變硬，很難燜爛。
釋出於 2022-08-01
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