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胡蘿蔔燒排骨
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書柳歐買嘎絲

胡蘿蔔燒排骨

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 6根
豬肉 200g
排骨 250g
油 適量
幹辣椒 5個
花椒 10粒
姜 5g
草果 1個
桂皮 3g
香葉 3片
三奈 2g
八角 4g
茴香籽 1g
大蔥 1根
豆瓣醬 1瓷勺
老抽 2茶匙
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨汆水
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔去皮切滾刀塊，豬肉切塊
  • 步驟 3/8
    準備香料、薑片、大蔥挽結
  • 步驟 4/8
    鍋中油燒熱，放入香料炒香
  • 步驟 5/8
    放入豆瓣醬炒出紅油，放入豬肉和排骨炒幹水分
  • 步驟 6/8
    放入老抽，炒勻
  • 步驟 7/8
    放入胡蘿蔔、蔥結
  • 步驟 8/8
    加水沒過食材，加少許食鹽、煮30分鐘即可
小貼士

好吃

釋出於 2019-10-10
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