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胡蘿蔔燒排骨
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梨落

胡蘿蔔是一種質脆味美營養豐富的家常蔬菜中醫認為它可以補中氣健胃消食壯元陽安五臟治療消化不良久痢咳嗽夜盲症等有較好療效故被譽為東方小人參用油炒熟後吃在人體內可轉化為維生素A提高機體免疫力間接消滅癌細胞美國科學家的最新研究又證實每天吃兩根胡蘿蔔可使血中膽固醇降低10%~20%每天吃三根胡蘿蔔有助於預防心臟疾病和腫瘤。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 400g
胡蘿蔔 2根
油 適量
鹽 適量
大蔥 1根
生抽 2湯匙
老抽 半湯匙
料酒 2湯匙
白糖 半湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨用熱水清洗乾淨，然後瀝乾水分
  • 步驟 2/6
    大蔥、胡蘿蔔切滾刀塊
  • 步驟 3/6
    鍋內下油，油熱把大蔥放入煸香，再加入排骨中火煎至排骨表面微黃
  • 步驟 4/6
    加入胡蘿蔔塊同樣煎至表面發黃
  • 步驟 5/6
    加入料酒、生抽、老抽、白糖炒勻，加入適量開水繼續燜制
  • 步驟 6/6
    直至湯汁收幹即可
小貼士

無技巧。

釋出於 2019-08-05
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