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土豆胡蘿蔔燉排骨
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捕捉

好久沒有吃過肉了，好想吃。週末終於有時間買來排骨，大開吃戒。很是過癮啊。加上土豆和胡蘿蔔，顏色和營養搭配都還不錯。

時間:1-2小時
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆，胡蘿蔔去皮，切塊
  • 步驟 2/12
    排骨用涼水洗淨
  • 步驟 3/12
    蔥，切段，薑切片
  • 步驟 4/12
    花椒大料，辣椒進料盒
  • 步驟 5/12
    鍋中加入少量的油，油熱後，加入適量白糖，小火炒糖色
  • 步驟 6/12
    加入排骨
  • 步驟 7/12
    翻炒上色
  • 步驟 8/12
    鍋中加入水，沒過排骨。加入鹽和調料
  • 步驟 9/12
    燉2小時，中間記得補水
  • 步驟 10/12
    補水，加入土豆胡蘿蔔
  • 步驟 11/12
    燉20分鐘
  • 步驟 12/12
    出鍋享用
小貼士

炒糖色時加入少量的油防止粘鍋，火候小些，防止糊鍋。

釋出於 2025-02-01
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