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蘿蔔燉排骨湯
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periodical企鵝

今年的天氣真心滴不太好,全國各地都在說霧霾,就連魚居住的廣東,也明顯地感覺到霧霾帶來的不適。家裡的小土匪經常因為天氣問題喉嚨不舒服,一個不小心,又會出現咳嗽,氣管炎之類的,所以在這種天氣,魚一般都會給他們燉上一些清肺滋潤的湯水,像今天的蘿蔔燉排骨湯,就是這段時間常燉的湯。

白蘿蔔能生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥,並且還能消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效。在這個空氣不好又寒冷的冬天,喝上一碗熱氣騰騰的蘿蔔燉排水湯,不但溫暖並且還能預防感冒。

蘿蔔燉排骨湯,不但營養豐富,並且口感還鮮甜,尤其適合慢性及氣管炎、皮膚乾燥者、糖尿病患者。

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 500g
排骨 750g
玉米 150g
適量
適量
蜜棗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把所有材料準備好。
  • 步驟 2/9
    蘿蔔去皮切成塊。
  • 步驟 3/9
    玉米洗乾淨後切成段。
  • 步驟 4/9
    姜去皮,用刀背拍一下,蜜棗洗乾淨備用。
  • 步驟 5/9
    排骨洗乾淨切段,放進煮開水的鍋中焯一下,逼出汙血。
  • 步驟 6/9
    取出,用流動的清水沖洗乾淨。
  • 步驟 7/9
    把所有處理好的材料放進燉盅中,加入適量涼開水,隔水燉2小時。
  • 步驟 8/9
    喝的時候再按個人口味調入適量鹽。
  • 步驟 9/9
    做法非常簡單,但燉出來的湯非常好吃,清清淡淡的,並且還能增強免疫力。
小貼士

1、材料中份量可按個人喜好增減。

2、脾胃虛寒和慢性胃炎患的親不能多喝哦。

3、溼熱痰滯和血脂較高的親也不能多喝哈。

釋出於 2022-05-11
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