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胡蘿蔔燉排骨
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trolley心慌

老公喜歡吃排骨，而我喜歡吃胡蘿蔔，於是這道菜成了我們家餐桌上的常客。做起來也方便，胡蘿蔔吸收了排骨的油香，好吃的很吶~

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 九塊
胡蘿蔔 兩根
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蒜 適量
耗油 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨洗淨用清水浸泡半小時。 冷鍋冷水放幾個八角，放入排骨一起煮沸後再煮兩分鐘，撈出，洗淨，瀝乾。
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔切滾刀塊。
  • 步驟 3/7
    蒜，薑切片，蔥切碎。
  • 步驟 4/7
    平底鍋燒熱放油，下入排骨小火煎至兩面金黃。
  • 步驟 5/7
    煎好的排骨撥到一邊，用剩下的油炒香姜蒜。
  • 步驟 6/7
    加入胡蘿蔔，再加清水，稍微沒過排骨。
  • 步驟 7/7
    煮約30分鐘，調入鹽和耗油即可。
小貼士

1.排骨洗淨後用水浸泡可以徹底去血水，用冷水和八角煮，去腥味效果好。

2.用平底鍋煎排骨，油少，健康。

釋出於 2019-09-30
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