以前不怎麼愛吃內臟,但是懷孕的時候因為被查出有點貧血為了能夠更好的給孩子補充營養所以開始吃豬肝,但是如果燒豬肝粥真的有點受不了那個味道,所以當時和爸爸學了這道本幫味比較濃郁的爆炒青椒豬肝,食材簡單味道濃郁,絕對是米飯殺手,以至於到現在也非常愛吃,大家不妨試試。
1 豬肝有補血的作用,但是作為內臟膽固醇也比較高所以建議一週吃一次最為適宜。
2 炒豬肝的油為菜油,葷菜用素油會更香。