Name: 爆炒青椒墨魚仔
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 墨魚仔 350g; 油 適量; 鹽 適量; 大蒜 適量; 魚露 適量; 生薑 適量; 料酒 適量; 青椒 適量; 胡蘿蔔 適量

爆炒青椒墨魚仔

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時間:10分鐘內

食材

墨魚仔 350g

油適量

鹽適量

大蒜適量

魚露適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

準備青椒片和胡蘿蔔片
步驟 2/10

準備生薑片和蒜片（蔥花不用）
步驟 3/10

墨魚仔解凍後清洗乾淨
步驟 4/10

鍋內水開後倒入墨魚仔燙一下就撈起
步驟 5/10

倒入墨魚仔煸炒均勻
步驟 6/10

加入料酒
步驟 7/10

加入鹽煸炒
步驟 8/10

加入青椒片和胡蘿蔔片
步驟 9/10

一直煸炒至青椒熟
步驟 10/10

加入魚露煸炒均勻後熄火

小貼士

1.我這個墨魚仔的冷凍的，解凍之後先清除後再加入適量鹽用手抓捏幾下再清洗乾淨。

2.放入開水裡燙一下就要馬上撈起，免得口感變老

釋出於 2019-11-28

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