jxcaipu logo
爆炒青椒墨魚仔
3.3萬 熱度 127 收藏
起碼子達人

很久沒這樣炒過墨魚仔了.這是我上次旅遊到北海時買的,平時燉湯時丟一兩個進去調味.今天清掃冰箱時乾脆全部拿出來炒青椒了.

時間:10-30分鐘
食材
墨魚仔 200g
青椒 100g
姜 適量
大蒜 適量
食用油 適量
食用鹽 適量
生抽 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    這是乾的墨魚仔,個頭小小的.是北海的海產品之一.是旅遊中不可缺少的購物節目之一.
  • 步驟 2/10
    先把墨魚仔泡軟去掉頭上的眼睛,身上的黑皮.中間的魚骨.
  • 步驟 3/10
    再切粗絲(因炒後回縮大).
  • 步驟 4/10
    準備好的姜蒜切絲.
  • 步驟 5/10
    鍋裡先幹焙一下青椒(這一步是減少一點辣過頭),焙好後起鍋備用.
  • 步驟 6/10
    鍋裡先放油炒香姜蒜.
  • 步驟 7/10
    再放墨魚仔下鍋.
  • 步驟 8/10
    把先炒過的青椒放下去後放食用鹽.生抽.
  • 步驟 9/10
    關火前放下蔥段.
  • 步驟 10/10
    上桌。
小貼士

墨魚有益氣，增志，通行月經。能動風氣，不可長期食用。

釋出於 2022-09-15
162
相關菜譜
寫評論