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爆炒青椒魷魚
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娜紗嘿溫冉

魷魚乾是我家一直喜歡的乾貨，想吃了就隔夜泡發第二天就可以做各種菜餚來，這道用青椒和魷魚快速爆炒，味道很棒。

時間:10分鐘內
食材
水發魷魚 220g
青椒 100g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
蒜片 適量
薑片 適量
料酒 20ml
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    泡發的魷魚摘選乾淨
  • 步驟 2/11
    青椒和紅辣椒去籽後洗淨
  • 步驟 3/11
    準備蒜片很薑片
  • 步驟 4/11
    把魷魚切條，辣椒切絲
  • 步驟 5/11
    鍋內水開後下入魷魚焯水後撈起
  • 步驟 6/11
    熱鍋溫油下入蒜片和薑片爆香
  • 步驟 7/11
    加入魷魚煸炒均勻後加料酒去腥
  • 步驟 8/11
    倒入辣椒煸炒
  • 步驟 9/11
    加油煸炒
  • 步驟 10/11
    加入雞精煸炒均勻後熄火出鍋
  • 步驟 11/11
    上桌
小貼士

1.魷魚用半分鐘焯水就好，時間越久口感越差。

2，辣椒接受不了太辣的可以切好之後加鹽捏一下醃製幾分鐘能緩解辣味

釋出於 2019-09-29
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