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青椒魷魚圈
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卡片ally

小女最近愛上魷魚圈，她說嫩嫩的滑滑的很好吃，於是我就變著花樣炒魷魚圈，主料不變，配料變一下，呵呵。

時間:10分鐘內
食材
魷魚 2條
油 適量
鹽 適量
青椒 1個
白糖 適量
生薑 適量
蔥 適量
生抽 適量
老酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將魷魚撕去外皮，拉掉內臟與墨，挖掉眼睛，處理乾淨後，在流水下洗淨，切成圈。
  • 步驟 2/7
    青椒洗淨，切小塊。
  • 步驟 3/7
    熱油鍋，下青椒滑油爆炒，加點生抽炒至斷生，盛出備用。
  • 步驟 4/7
    原鍋，加姜條與蔥白煸香。
  • 步驟 5/7
    下魷魚快速翻炒，加點白糖、老酒、精鹽，翻炒均勻。
  • 步驟 6/7
    將青椒回鍋，一起翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    即可出鍋。
小貼士

這道菜要大火快炒。

釋出於 2020-02-04
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