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青椒魷魚須
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心事stillness

青椒炒魷魚須,麻辣鹹香,肉質筋道!

時間:10分鐘內
食材
青椒 100g
魷魚須 250g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
水澱粉 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好青椒（紅色其實也是青椒，估計是曬出來的）
  • 步驟 2/12
    洗淨切滾刀狀
  • 步驟 3/12
    切好姜
  • 步驟 4/12
    魷魚清洗乾淨，儘量撕乾淨黑色的膜
  • 步驟 5/12
    燒開水
  • 步驟 6/12
    將魷魚跟生薑焯水1-2分鐘左右去腥
  • 步驟 7/12
    熱鍋下油
  • 步驟 8/12
    放入魷魚須翻炒1-2分鐘
  • 步驟 9/12
    然後加入青椒繼續翻炒
  • 步驟 10/12
    青椒稍稍變軟後加入蠔油
  • 步驟 11/12
    調入調料翻炒均勻
  • 步驟 12/12
    最後勾薄芡拌勻即可
小貼士

1.魷魚焯水可以去腥也更易熟

2.勾芡可以更色澤更好看

釋出於 2019-12-05
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