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尖椒魷魚須
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採靈天屎的翅膀

整理冰箱時發現的魷魚頭，趕緊消滅掉。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚頭 6個
尖椒 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
味精 適量
料酒 適量
花椒粒 50顆
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好材料。
  • 步驟 2/14
    蔥、姜切好備用。
  • 步驟 3/14
    尖椒用刀從中間一分為二，切絲備用。
  • 步驟 4/14
    切好的尖椒絲。
  • 步驟 5/14
    魷魚改刀備用。
  • 步驟 6/14
    鍋中加水燒熱，切好的魷魚抄水，撈出後過涼水，備用。
  • 步驟 7/14
    熱鍋涼油，又熱後放入花椒粒，炒出香味後撈出花椒粒。
  • 步驟 8/14
    放入蔥姜爆鍋。
  • 步驟 9/14
    加入焯水後的魷魚翻炒。
  • 步驟 10/14
    加入適量的料酒。
  • 步驟 11/14
    放入適量的白胡椒粉。
  • 步驟 12/14
    加入尖椒絲繼續翻炒。
  • 步驟 13/14
    尖椒稍微變軟，加入鹽、味精，翻炒兩下，關火。
  • 步驟 14/14
    裝盤、開吃、、、
小貼士

魷魚焯水時間不要過長，不然影響口感。

釋出於 2019-10-18
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