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尖椒魷魚卷
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釁珊茸德票

魷魚在我們家一直很受歡迎的，特別是本人，百吃不厭，不過我還是覺得，魷魚和尖椒炒起來的味道最好，帶點小小的辣味，回味無窮哇。

時間:10分鐘內
食材
魷魚 200g
尖椒 150g
紅蘿蔔 30g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    魷魚洗淨後改刀，刻出花紋
  • 步驟 2/14
    把魷魚和醋、姜、鹽一起醃製20分鐘
  • 步驟 3/14
    尖椒切好備用
  • 步驟 4/14
    紅蘿蔔切成片
  • 步驟 5/14
    鍋裡放水，大火煮開後放入魷魚，焯一下
  • 步驟 6/14
    撈出瀝乾水份
  • 步驟 7/14
    鍋裡放油
  • 步驟 8/14
    放放醃製好的魷魚炒至八分熟
  • 步驟 9/14
    盛在盤中備用
  • 步驟 10/14
    鍋裡重新放油，把尖椒放入鍋中翻炒
  • 步驟 11/14
    加適量的水
  • 步驟 12/14
    放入紅蘿蔔
  • 步驟 13/14
    把事先炒好的魷魚一起倒入鍋中
  • 步驟 14/14
    炒均，加鹽及雞精，收汁後即可出鍋
小貼士

也可以加點醬油，顏色會更漂亮。

釋出於 2019-08-23
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