Name: 青椒魷魚圈
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 魷魚 一個; 青椒 1個; 鹽 適量; 油 適量; 料酒 適量; 小米辣 適量; 姜 適量; 味精 適量; 生抽 適量; 蒜 適量

青椒魷魚圈

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魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

時間:10分鐘內

食材

魷魚一個

青椒 1個

鹽適量

油適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

鮮魷魚一條，先去須去內臟，去表面黑膜洗淨切圈
步驟 2/4

鍋中燒開水，放些料酒，薑片，入魷魚圈焯水取出
步驟 3/4

油鍋放姜蒜熗鍋，放青椒小米辣（切圈，少一個圖）稍炒
步驟 4/4

放入焯水的魷魚圈炒，放鹽，生抽，味精炒勻即可

小貼士

魷魚圈焯水時放入薑片，料酒是為了去腥味

魷魚快熟，經焯水已半熟，所以不需要炒太久，大約一兩分鐘即可

釋出於 2018-11-22

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