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泡椒墨魚仔
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氣鬼宿命的貓貓漎

墨魚營養豐富.含有豐富的蛋白質.脂肪.碳水化合物等多種物質.味道鮮美.是餐桌上人們喜愛的佳餚。

時間:10-30分鐘
食材
冰凍墨魚仔 25Og
大圓泡椒 6個
青筍 3OOg
生薑.大蒜各 10g
大蔥 15g
料酒 適量
鹽 適量
糖 適量
花椒麵 適量
辣椒麵 適量
紅99火鍋料 2Og
豬油 3Og
剁椒 2Og
味極鮮 5g
雞精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備的食材有墨魚仔.青筍.大圓泡椒.生薑.大蒜.大蔥。
  • 步驟 2/10
    青筍切稜形塊.生薑.大蒜切片.大蔥切馬耳朵形。
  • 步驟 3/10
    墨魚解凍.撕去黒膜.清洗乾淨.切片放入沸水中泹一下撈出。
  • 步驟 4/10
    鍋內放入豬油.薑片.蒜片.大蔥節爆香。
  • 步驟 5/10
    放入剁椒.火鍋料.辣椒麵炒香。
  • 步驟 6/10
    先放入青筍翻炒後.放入墨魚仔.泡圓椒。
  • 步驟 7/10
    摻入清水燒一會兒。
  • 步驟 8/10
    用碗兌入水豆粉.糖.花椒麵.味極鮮勾芡。
  • 步驟 9/10
    出鍋裝盤.一道青筍脆嫩.麻辣鮮香的泡椒墨魚仔就做好了。
  • 步驟 10/10
    成品。
小貼士

炒制時沒有豬油.可以用植物油。

釋出於 2018-11-29
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