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紅椒醬爆墨魚仔
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pest老發呆

週末到近郊採西瓜，瓜地邊上有一株漂亮的紅辣椒，於是順了一些，幻想著搭配白白嫩嫩的墨魚仔……好色的吃貨怎能錯過這樣簡單易做的一道菜？

食材
墨魚仔 250g
紅辣椒 2個
姜、蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    紅椒切片，姜蒜切絲備用
  • 步驟 2/4
    墨魚仔洗淨，放酒、薑絲、油醃製十分鐘。
  • 步驟 3/4
    熱鍋放油，放入蒜煸香，倒入醃製好的墨魚仔，翻炒一分鐘，收小火，加醬油、糖翻炒均勻，盛出，留底油
  • 步驟 4/4
    用底油爆炒辣椒，約半分鐘，加入墨魚仔，翻炒後裝碟
小貼士

辣椒依照個人口味選擇辣或者不辣。

墨魚仔熟得很快，所有鍋夠熱，炒一分鐘即可見墨魚仔收縮，這就是熟了。

釋出於 2019-02-07
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