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彩椒炒墨魚仔
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小夢泯滅無言錢浭

色澤豔麗 墨魚仔爽脆

每次炒這個菜我的腦海裡總是浮現：豉椒炒魷 豉椒炒魷 很搞笑的。

“炒魷魚”表示即時解僱（廣州話“豉椒”與“是朝”同音）形容工作被辭退、解僱或開除。

我們把豉椒炒魷吃了 就不會被炒魷魚了，只有我們炒老闆魷魚了

時間:10分鐘內
食材
墨魚仔 400g
彩椒 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
生粉 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    彩椒 墨魚仔
  • 步驟 2/9
    彩椒切片 墨魚仔洗淨。記得去掉墨魚的牙。
  • 步驟 3/9
    生粉，生抽，糖 再兌適量的水。勾芡調味用的
  • 步驟 4/9
    熱鍋是少油 放點鹽先把彩椒炒好 裝起備用
  • 步驟 5/9
    熱油鍋放薑片爆下
  • 步驟 6/9
    大火 倒入墨魚仔炒
  • 步驟 7/9
    炒到墨魚仔圈起 倒入兌好的調味勾芡
  • 步驟 8/9
    讓墨魚仔都沾上芡汁
  • 步驟 9/9
    加入炒好的彩椒 翻勻 起鍋。
小貼士

墨魚仔要大火快速炒。才會脆。

釋出於 2023-07-13
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