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彩椒炒池魚
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池魚是海洋魚類，肉多刺少，含有豐富的蛋白質。彩椒含有豐富的微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還能補血、消除疲勞、預防感冒促進血液迴圈。彩椒炒池魚健康低脂低熱，營養豐富的快手家常菜。

時間:10分鐘內
食材
池魚 300克
紅彩椒 100克
青彩椒 100克
橄欖油 3ml
鹽 3克
料酒 2ml
醬油 1ml
生薑 2克
香蔥 5克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    池魚洗淨，去內臟，鹽、料酒醃製10分鐘；
  • 步驟 2/6
    紅彩椒、青彩椒去洗淨去蒂去籽，切條；
  • 步驟 3/6
    熱鍋倒油，加生薑絲、醬油香煎池魚；PS：翻轉一次煎至金黃
  • 步驟 4/6
    煎池魚的油鍋大火爆炒彩椒六成熟；
  • 步驟 5/6
    加入煎好池魚，改為中小火；
  • 步驟 6/6
    放鹽、蔥炒均即可。
小貼士

1.池魚洗淨去內臟之後要用鹽、料酒醃製去腥；

2.醃製之後的池魚用清水沖洗乾淨；

3.煎池魚翻轉一次即可。

釋出於 2019-09-19
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