Name: 彩椒炒魷魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 魷魚 500g; 油 1湯匙; 鹽 適量; 青椒 100g; 紅椒 100g; 姜 2片; 蒜 10g; 洋蔥 1個; 叉燒醬 1湯匙; 蠔油 1湯匙; 料酒 1湯匙

彩椒炒魷魚

1.4萬熱度 141 收藏

若桃壹

關注

【彩椒炒魷魚】是快手小炒，叉燒醬和蠔油的搭配味道很好。魷魚性味酸平，珍美，富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能防治女性貧血，通婦女月經，有益氣壯骨和入肝補血之效，因此，女性經期前後，在飲食上適時攝入一些用魷魚做的美食，可以滿足身體需要。彩椒維生素高，彩椒特別適合青少年生長發育的。

時間:10-30分鐘

食材

魷魚 500g

油 1湯匙

鹽適量

青椒 100g

紅椒 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鮮魷魚洗淨，打花切片。
步驟 2/10

洋蔥，彩椒切片。
步驟 3/10

炒鍋煮沸水，加入薑片和料酒，再加入切好的魷魚片，焯水後瀝乾水分。
步驟 4/10

炒鍋燒熱油後，放入薑末蒜蓉炒香。
步驟 5/10

入洋蔥片，翻炒出香味。
步驟 6/10

加入魷魚片，翻炒片刻。
步驟 7/10

加入叉燒醬，炒勻。
步驟 8/10

加入蠔油，炒勻。
步驟 9/10

最後放入彩椒，炒熟。
步驟 10/10

最後加鹽調味即可。

小貼士

1、魷魚加入薑片和料酒能祛除腥味。

2、這是快手小炒，用武火快手炒熟，魷魚嫩嫩的，彩椒宜快炒。

釋出於 2024-05-24

300

寫評論